6月29日-30日，福安市舉辦第十六屆“坦洋工夫”杯斗茶賽，茶企選送的109個(gè)茶樣參與斗茶角逐，最終評(píng)出“坦洋工夫”茶王2個(gè)、特別金獎(jiǎng)25個(gè)。市領(lǐng)導(dǎo)黃其山、鄭戰(zhàn)雄、林志生、張為明等分別參加活動(dòng)。
△福安市人大常委會(huì)黨組書記、主任鄭戰(zhàn)雄為6位專家頒發(fā)本屆斗茶賽審評(píng)聘書
△領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓開啟第十六屆“坦洋工夫”杯斗茶賽并合影
斗茶，即評(píng)比茶葉的優(yōu)劣，又被稱為“茗戰(zhàn)”。據(jù)考證，斗茶始于唐代，創(chuàng)于以出產(chǎn)貢茶聞名的福建建州茶鄉(xiāng)。福安產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史料記載可追溯至?xí)x隋兩朝時(shí)期，到了唐代已有“比屋皆飲”之習(xí)俗，入宋又盛行“斗茶”，出現(xiàn)了“茶馬交易”“茶馬互市”方式，以后歷經(jīng)元、明、清、代，茶葉生產(chǎn)進(jìn)一步得到發(fā)展，并開始對(duì)外貿(mào)易。清咸豐元年(1851年)，坦洋人采用當(dāng)?shù)貎?yōu)選的“菜茶”，成功試制紅茶，喚曰“坦洋工夫”，迅速走俏茶市，飄香海外，在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，“坦洋工夫”獲得金獎(jiǎng)，聲名鵲起，成為中國(guó)紅茶在世界茶史上的杰出代表。
自從2006年福安市恢復(fù)打造歷史品牌“坦洋工夫”以來，“坦洋工夫”先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”，“中國(guó)證明商標(biāo)”，“中國(guó)馳名商標(biāo)” “福建十大名茶” “中國(guó)茶葉區(qū)域最具經(jīng)營(yíng)力品牌” “福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” “2015年米蘭世博會(huì)中國(guó)館全球合作伙伴、中國(guó)館唯一指定用茶”，“2017中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”等榮譽(yù)，并且每年都要舉辦“坦洋工夫”斗茶賽。
△斗茶賽專家審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
本屆斗茶賽由福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦、福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位承辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員魯成銀，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員高峰，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、茶葉科科長(zhǎng)何孝延，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師孫威江，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師孫云等知名茶葉專家組成審評(píng)組，按初賽、復(fù)賽、決賽流程采取淘汰不計(jì)分方式，對(duì)109個(gè)坦洋工夫茶茶樣進(jìn)行審評(píng)，其中傳統(tǒng)工藝茶樣44個(gè)，花果香型茶樣65個(gè)，審評(píng)方法主要是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及鑒評(píng)專家專業(yè)意見，擬按稱量3克沖泡4分鐘進(jìn)行評(píng)審，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行綜合評(píng)判。
△采購(gòu)商在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)獲獎(jiǎng)茶進(jìn)行品鑒
近年來，由福安創(chuàng)制的“花果香”型坦洋工夫紅茶一經(jīng)推出就受市場(chǎng)和消費(fèi)者熱捧，每年春茶生產(chǎn)旺季，全國(guó)各地茶商紛紛前往福安訂購(gòu)花果香型坦洋工夫茶。
△福安市委副書記、市人民政府代市長(zhǎng)黃其山，福安市人大常委會(huì)黨組書記、主任鄭戰(zhàn)雄為茶王頒獎(jiǎng)
△福安市委副書記林志生為特別金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
△福安市人民政府副市長(zhǎng)張為明為金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師高峰接受采訪時(shí)表示，福安是紅茶的圣地，斗茶賽在福安是一個(gè)很高水平的賽事，專家們都是以科學(xué)、專業(yè)、負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)茶樣，選送的茶樣總體上品質(zhì)水平都很高，特別是花果香型坦洋工夫，數(shù)量品質(zhì)都很均衡，跟傳統(tǒng)的工夫茶相比有一個(gè)非常大的進(jìn)步和提升。
經(jīng)過專家組緊鑼密鼓的審評(píng)，最終產(chǎn)生茶王2個(gè)，分別為福安市天一閣茶業(yè)有限公司選送的傳統(tǒng)坦洋工夫茶“天一紅”和福建御香紅茶業(yè)有限公司選送的花果香型坦洋工夫茶“久久香傳”;同時(shí)還評(píng)出特別金獎(jiǎng)25個(gè)，其中傳統(tǒng)型9個(gè)，花果香型16個(gè);金獎(jiǎng)38個(gè)，其中傳統(tǒng)型15個(gè)，花果香型23個(gè)。
△品鑒交易會(huì)吸引眾多茶企茶商前來品鑒、商洽
“舉辦這次斗茶賽，目的是通過比賽來促進(jìn)坦洋工夫技藝的提升，促進(jìn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，同時(shí)擴(kuò)大坦洋工夫品牌的形象影響力，這次斗茶賽的亮點(diǎn)是通過云上直播，讓參賽企業(yè)和茶客能夠通過直播，第一時(shí)間看到評(píng)茶經(jīng)過，賽程的公正性得到進(jìn)一步彰顯，我們還組織采購(gòu)商進(jìn)行坦洋工夫茶文化體驗(yàn)之旅，通過茶旅結(jié)合，讓采購(gòu)商認(rèn)識(shí)到我們的原料都是來自優(yōu)越的環(huán)境。”福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任羅光平說。
本屆斗茶賽活動(dòng)期間還舉行品鑒交易會(huì)，分別為花果香型坦洋工夫、坦洋工夫、陳香坦洋工夫、坦洋工夫老樅設(shè)置四個(gè)品鑒區(qū)，吸引了眾多茶企茶商前來品鑒、商洽。
來源：福安市融媒體中心
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